반응형 김장특집2 김치특집2...김치전문가에게 배우는 김장 담그기 아삭한 김장 비결, 배추 선택에 달렸다 맛있는 김장 담그기에 도전 아삭 씹는 소리만으로도 개운한 맛이 느껴지는 김장은 어떻게 담가야 하는 걸까? 오래 두어도 맛이 변하지 않는 김장의 비결은 무엇일까? 김장을 앞둔 주부들의 고민이 시작되었다. 많은 양의 김치를 담그는 것이라 맛이 없거나 무르면 겨우내 골칫거리가 될 수도 있기 때문이다. 그래서 겨울이 시작되면 김장을 성공적으로 담그는 방법이 화두처럼 떠오르곤 한다. 이러한 주부들의 고민을 덜어주기 위해 서울농업기술센터에서 김치 강좌를 맡고 있는 김치 전문가 강순의 선생의 김장 담그기 방법을 소개한다. 배추 선택에서부터 절이기, 양념 만들기 등 전통 김장 담그기 과정을 배워 올겨울 맛있는 김장에 도전해 보자. 앞서 지난 11월 초 서울특별시농업기술센터에서 수.. 2010. 11. 30. 김장특집 1 … 전통시장 10곳 최대 30% 릴레이 할인이벤트 올 김장 준비, 전통시장 노마진행사에서 끝내자! 광진 중곡시장, 종로 광장시장 등의 직거래장터에선 김장 젓갈, 배추 할인판매 최저 온도가 갑자기 영하로 뚝 떨어지면서 김장을 끝내야 한다는 다급함이 밀려온다. 배추값 파동이 잠잠해지긴 했지만 치솟는 채소값 등 가격표에 두렵기만 한 장보기. 그렇다면 이번 주말부터 다음주까지 놓치지 말아야 것이 있다. 바로 질 좋은 농수산물을 싸게 살 수 있고 흥겨운 축제 이벤트마저 펼쳐지는 전통시장을 찾는 것이다. 11월 26일~12월 11일까지 강북구 번동 북부시장, 종로구 광장시장 등 서울 시내 총 10개 전통시장에서「전통시장 나들이 이벤트」를 연다. 이벤트는 5개 권역별로 이틀씩 릴레이로 펼쳐지며, 11월 26일 양천구 신영시장에서의 개막식을 시작으로 12월 11일 관.. 2010. 11. 29. 이전 1 다음 반응형
